蜜兰香和鸭屎香，为凤凰单丛里知名度最高的两款单丛茶；从名气来看，目前蜜兰香的网上搜索结果数是超过鸭屎香的，毕竟蜜兰香是市场普及度最广的一款茶；不过近几年，鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”，异军突起，大有盖过蜜兰香的声势，鸭屎香之所以出名，主要是由于其名字的“土气”，比较易于传播，...
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5年前 (2019-07-21) 79033℃ 0评论
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蜜兰香单丛，属于广东乌龙茶系列，是潮州凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，其母树是由凤凰水仙品种的自然杂交后的单丛中筛选而成，是凤凰水仙群体中的杰出单株。蜜兰香，是凤凰单丛十大品系中产销量最大、最稳定的一个茶品，也是市场普及度最广的单丛茶。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，...
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5年前 (2019-07-14) 24906℃ 0评论
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凤凰单丛，属于中国四大乌龙茶中的广东乌龙茶，以香高且丰富而闻名；其中，凤凰单丛中又以“鸭屎香”的名气最盛。虽然在2014年，茶农及茶叶专家们觉得“鸭屎香”这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂，因而在多方品鉴之后，将原“鸭屎香”正式更名为“银花香”；但广大茶友已认可了鸭屎香的...
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5年前 (2019-07-07) 22618℃ 0评论
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铁观音，由福建安溪劳动人民创制于清雍正年间（1725年-1735年），为中国传统名茶，驰名海内外。铁观音茶，属于乌龙茶类，俗称“闽南乌龙茶”，目前市场上主要有清香型铁观音（90年代新工艺制法）、浓香型铁观音（传统工艺制法，俗称“熟茶”）和陈香型铁观音（2016年获批的新标准，俗称...
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5年前 (2019-04-20) 78646℃ 0评论
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关于武夷岩茶，比较知名的茶叶当属大红袍、牛肉、马肉、老枞水仙等；但随着近年来，武夷岩茶市场的兴起，具有独特药香的铁罗汉茶也逐渐为茶友所了解。铁罗汉，与水金龟、半天妖、白鸡冠并称为武夷岩茶“四大名丛”，其成品条索紧结、匀整，轻火铁罗汉条索颜色砂绿、深绿，中火以上火功铁罗汉条索颜色多...
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6年前 (2018-11-27) 21388℃ 0评论
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铁罗汉茶，为半发酵茶，武夷岩茶四大名丛之一。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，尤以武夷山慧苑岩之内鬼洞所产的铁罗汉最为知名。铁罗汉，为乌龙茶类，因而其主要的保健功效与其它乌龙茶类大同小异，接下来，茶人码头将简单分享下铁罗汉茶的功效与作用：
一、提神益思
铁...
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6年前 (2018-11-23) 11490℃ 0评论
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铁罗汉，为武夷山岩茶四大名丛之一，属于乌龙茶类。铁罗汉茶创制于清乾隆年间，至今已有二百余载；其产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。 铁罗汉茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。铁罗汉...
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6年前 (2018-11-18) 14259℃ 0评论
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冻顶乌龙茶，产自中国台湾南投县鹿谷乡的冻顶山上，冻顶山为凤凰山的支脉，居于海拔700米以上的高山上，才成就了其优异的品质，深受广大民众青睐。台湾茶通常都是公家的茶，经常以农会、农场的形式出现，如：鹿谷乡农会、鹿谷茶叶合作社等，而农会、农场等比赛茶往往最佳，但绝大部分茶友是没办法亲...
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6年前 (2018-11-03) 57393℃ 0评论
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对台湾茶稍有了解的茶友应该都知道，台湾茶一般是以茶叶产地及品种来命名区分，如：梨山高山茶、大禹岭茶、阿里山茶、冻顶乌龙茶等；而且台湾茶通常都是公家的茶，经常以农会、农场的形式出现，如：鹿谷乡农会等。因而当我们关注台湾冻顶乌龙茶品牌时，首先得知晓冻顶乌龙茶是来自于台湾省南投县鹿谷乡...
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6年前 (2018-10-28) 40081℃ 0评论
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冻顶乌龙，属于乌龙茶类，为轻度半发酵茶，产于中国台湾省南投县鹿谷乡，产茶区主要分布在海拔约600-1000公尺的冻顶山，加之是以“青心乌龙”茶树良种为原料制成的半发酵茶，故得名为：“冻顶乌龙”。冻顶乌龙茶成品外形呈半球型弯曲状、色泽墨绿油润，有天然的清香气，冲泡后汤色黄绿明亮、香...
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6年前 (2018-10-21) 7685℃ 0评论
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凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：“鸭屎香”，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？带着这...
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6年前 (2018-01-27) 120566℃ 0评论
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武夷岩茶，品种繁多，在一千多年前，武夷山先民便从武夷菜茶中开始选育优良茶树用于生产，通过选育质量优异具有特色的武夷菜茶优良单株，单独繁殖栽培采制，繁复对比选择培育，优中选优，并冠以各种花名，形成了许多的名枞。武夷山有三十六峰、七十二洞、九十九岩，武夷山茶农用劳动者的智慧根据茶树地...
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6年前 (2018-01-05) 54738℃ 0评论
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武夷岩茶，是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。武夷岩茶具有绿茶之清香、红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。谈及武夷山岩茶的品牌，就得先了解下武夷岩茶的五大类别划分：1、水仙（包括高枞水仙和老枞水仙）；2、肉桂（牛肉、马肉等）；3、名丛（白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半...
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6年前 (2017-12-27) 62933℃ 0评论
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吴三地，是福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村，地处武夷山市西北部，在武夷山自然保护区腹地（村庄所在地约为海拔1200米处），自然环境非常优越，无污染，自成一个小气侯环境。说起老枞水仙，不得不提的便是吴三地。在相当一部分挑剔的茶客眼里，吴三地老枞水仙茶是一种标杆，也是个性...
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6年前 (2017-12-09) 49285℃ 0评论
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武夷山老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树。老枞水仙外形，条索粗壮，色泽乌润有宝光。冲泡后汤色色泽金黄、橙黄、黄红，陈茶为琥珀色；入口顺滑醇厚，老枞味显。这个是我们对老枞水仙的大众认识，很多爱好岩茶的茶友，喝到最后，不是选择大红袍，而是选择了老枞水仙，究其原因，还是因为老枞...
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7年前 (2017-09-22) 34197℃ 0评论
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肉桂茶，被发现至今已有一百多年历史，20世纪50年代初才焕发青春，80年代向全市推广，一跃成为武夷名丛后起之秀，初评定为省级良种。90年代后武夷岩茶跻身于中国十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香异质。相对其它名茶而言，肉桂茶成名较晚，但近年来，其声名鹊起，成为不少茶客茶桌上的新宠...
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7年前 (2017-03-19) 48084℃ 0评论
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水仙茶现根据茶树品种和产地不同，又有分武夷水仙、闽南水仙、漳平水仙等等。其中，闽南水仙茶，主要产区在永春县，永春现有水仙茶园1.8万亩，年产1300多吨，为闽南地区产是最多的县份；不过，闽南水仙的受众群体也相对较小，比较小众。至于漳平水仙茶，主要是以手工压制的四方形水仙茶饼形式包...
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7年前 (2017-03-06) 82203℃ 0评论
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水仙茶，属于乌龙茶类，为半发酵茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，树冠高大，叶宽而厚，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，福建省建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。相传，水仙茶发现于祝仙洞下，...
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7年前 (2017-03-05) 31093℃ 0评论
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武夷肉桂茶与大红袍，均属于乌龙茶类，为半发酵茶；两者都为无性系品种，主产地又都在武夷山地区，同为乌龙茶，冲泡后的滋味也兼具“岩韵”，且制作工艺上，也大同小异。虽然肉桂茶与大红袍存在如此众多相同之处，但两者还是有不少区别的，接下来，茶人码头将与茶友们分享下肉桂茶和大红袍的区别：
区...
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7年前 (2017-03-04) 71857℃ 0评论
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肉桂茶，是武夷岩茶的当家品种，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。有句武夷岩茶评语为：“香不过肉桂，醇不过水仙。”，可见肉桂茶的高香。近年来，可能不少茶友在喝茶期间常会听人谈及“牛肉”、“马肉”、“慧肉”等新茶叶名词时，难免就感到一脸疑惑，没错，...
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7年前 (2017-01-24) 144160℃ 1评论
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