恩施玉露茶，是中国古法蒸青绿茶的代表，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露的冲泡方法与其它绿茶大同小异，不过由于其制作原料为一芽一叶或一芽二叶，且恩施玉露还富含人体所需的硒元素，因而其泡法与其它绿茶略有不同。接下来，茶人码头将于大家分享下其泡法。
主要...
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5年前 (2018-12-02) 15032℃ 0评论
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金花茯砖茶与其它茶类相比，最独特的地方就在于其具有的“金花成分”，金花干嗅便具有一种黄花的淡淡的清香味道，而将带有金花这种特殊菌类的茯茶泡饮时，那种花香变融入茶汤之中，化作茶的滋味而更加醇厚微涩、清纯不粗、口感强劲，别有一番滋味。接下来，茶人码头将与大家分享下茯砖茶的功夫泡法及煮...
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6年前 (2018-09-03) 30979℃ 0评论
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凤凰单丛茶，是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源。凤凰单枞茶，香气比较高，也比较耐泡，相对来说，冲泡单枞茶和其他茶有一定区别，而且冲泡难度要大一些，手法上也更加讲究，如果冲泡不如法，容易苦涩，有违茶道。冲泡单枞茶的最大特...
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7年前 (2017-01-04) 44461℃ 0评论
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柑普茶，采用纯天然的新会柑(国家地理标志保护产品)和云南普洱茶为原料，经特殊工艺加工而成。特点：融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。当然，要泡出完美的柑普茶，还需掌握一定的冲泡技巧。接下来，茶人码头将与...
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8年前 (2016-04-10) 30068℃ 0评论
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太平猴魁作为绿茶中的一个品种，与其他茶品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，而其他茶类如果冲泡时放置的过多的话就会苦涩了，而且太平猴魁的冲泡起来比较简单。接下来，茶人码头就给茶友们分享下如何泡好一杯太平猴魁。
主要用具：冲泡太平猴魁茶叶，茶具的选择以...
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8年前 (2016-03-27) 26082℃ 0评论
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喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶的特点就是“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香气、越陈越佳，储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。当然，要冲泡出广西六堡茶的“中国红”，除了拥有优质的六堡茶茶叶，还需掌握一定的冲泡技巧。接下来，茶人码头将与茶友们分享下如何泡好广西...
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8年前 (2016-03-04) 9979℃ 0评论
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贡眉，或称寿眉，为微发酵茶，贡眉的基本加工工艺是：萎凋、烘干、拣剔、烘焙、装箱，这种只经过杀青，不揉捻，经过晒或文火焙干的茶白毫显露，酷似寿仙眉毛，当地人俗称寿眉白茶。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看...
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8年前 (2016-02-05) 41587℃ 0评论
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滇红茶为全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。云南滇红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功...
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8年前 (2016-01-27) 28355℃ 0评论
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坦洋工夫红茶，其名称的“坦洋”来源于其产地为福建省福安市坦洋村；至于“工夫”二字，就是指该红茶的冲泡手艺需十分下工夫。因而坦洋工夫红茶的冲泡方法是讲究功夫的，静下来，慢慢品，慢慢泡。至于坦洋工夫红茶具体怎么冲泡，接下来，茶人码头将与茶友们作下分享。
主要用具：冲泡坦洋工夫红茶时，...
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8年前 (2015-12-30) 5828℃ 0评论
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都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶，由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温，时间和方法都有...
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8年前 (2015-12-19) 11873℃ 2评论
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安吉白茶，属于绿茶类，因而其冲泡方法与其它绿茶大同小异。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津；叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。当然，要冲泡出这样的安吉白茶，除了拥有知名品...
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9年前 (2015-11-28) 11463℃ 0评论
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安化黑茶成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。下面，茶人码头将与茶友们分享下如何才能泡出一壶好的安化黑茶。
主要用具：冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于...
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9年前 (2015-10-18) 12324℃ 0评论
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祁门红茶，简称“祁红”创制于1875年，以工夫红茶为主。祁门红茶茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。下面，茶人码头将与茶友们分享下祁门红茶的泡法。
主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶...
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9年前 (2015-09-22) 10894℃ 0评论
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六安瓜片，简称“瓜片“、”片茶“，其外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。优质的六安瓜片茶叶冲泡后，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。当然要冲泡这么理想的效果，除了拥有知名六安瓜片品牌的茶叶，还是得掌握一定的冲泡技巧的。接下...
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9年前 (2015-08-21) 10279℃ 1评论
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黄山毛峰茶叶，入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。当然，这只是理想状态，实际上要将黄山毛峰茶叶冲泡出这样的效果，还是得掌握一定的冲泡技巧的。接下来，茶人码头将与茶友们分享下黄山毛峰的冲泡方法。
主要用具：使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可；除此...
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9年前 (2015-08-02) 18781℃ 0评论
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白毫银针，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。那么怎样冲泡才能显示出白毫银针在水中的迷人风采及优质口感？下面，茶人码头就与大家一起来分享如何泡好白毫银...
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9年前 (2015-07-13) 11393℃ 0评论
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信阳毛尖茶，为汉族传统名茶，信阳产茶已有两千多年的历史，是河南信阳茶业发展的主要支柱，也是河南的主要特产之一。信阳毛尖作为绿茶，与其他绿茶的泡法大同小异，今天茶人码头就与大家分享下如何泡好信阳毛尖茶。
主要用具：冲泡信阳毛尖，为了观其色，闻其味，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可，不...
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9年前 (2015-06-18) 8129℃ 0评论
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君山银针茶为中国十大名茶之一，其香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。当然，要想冲泡出理想的君山银针茶，还得掌握一定的...
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9年前 (2015-05-26) 7866℃ 0评论
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白茶，属于轻微发酵茶，传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，芽叶完整，密披白毫。制茶过程中，主要靠晾晒和风干，工艺不复杂。关于白茶，真正懂得的人并不多，茶人码头将与茶友们分享下白茶怎么泡比较好。优质的白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。
主要用具：透明玻...
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9年前 (2015-04-12) 6126℃ 0评论
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碧螺春在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。在六大茶类中，碧螺春的冲泡，看似简朴，实在极考工夫。因碧螺春不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因碧螺春品种最丰硕，每种茶，因为外形、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间...
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9年前 (2015-03-22) 13856℃ 0评论
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