一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是什么。

寿眉白茶简介_寿眉是什么茶?

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寿眉,属于白茶类,主要产于福建省福鼎市、政和县、松溪县等地。寿眉不揉不炒,只需要经过天然的萎凋即成,因其外形似寿星的眉毛,故名寿眉。优质寿眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯;其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。而大部分寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。

福鼎白茶,按照传统意义上来讲是可以分为四种:白毫银针白牡丹贡眉和寿眉。关于这四种茶的划分,其实是按照白茶采摘的顺序来划分的。白毫银针采摘的时间最早,以芽儿为主;白牡丹在银针之后采摘,有芽有叶;贡眉和寿眉则是最后采摘的叶片较多且有茶叶梗。其中,贡眉是先于寿眉采摘,品质会优于寿眉,但产量相对会少些。

寿眉属于什么茶

贡眉和寿眉经常会被人们称作为粗老茶,因为寿眉叶多芽少的特点,使得寿眉的产量基本上占据了福鼎白茶的一半。而在福鼎方言中寿眉被称作为“粗婆茶”,在物以稀为贵的社会里,寿眉好像从来都没有引起人们的重视。寿眉因为产量较高,故而寿眉价格也相对比较低。而从外观上看,寿眉的成茶就像是一堆晒干的树叶,没有一点儿的特色毫不起眼。自古以来以价取物、以貌取人都是非常不可取的,对于寿眉来说更是如此。寿眉虽然叶多芽少,但是口感却丝毫不差,而陈年寿眉泡出的茶汤色泽明丽,还有一股药香,醇厚顺滑令人沉醉其中。

寿眉由于茶叶较粗,故而茶梗也比较多,殊不知这正是寿眉最大的特点。因为寿眉中茶梗比较多,故而可以使茶饼中空隙增加。另外,茶梗的通气特性也使得茶饼内部的茶叶可以接触到微量的空气,这使得茶饼内外部都能够慢慢陈化。正是因为这样,寿眉在白茶中陈化速度最快,陈香最浓。

寿眉是白茶的一种,所以白茶所具有的功效,寿眉也全部都具备。寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉因为产量较高不受人们的珍视,也正是因为这样造成了寿眉价格低,在白茶品类中属于末流。但是真正懂茶的人讲究的一个“品”字,他们看重的是茶的质感和内涵,不以貌取人,不以价格评好坏。而寿眉的内敛、低调、深藏不漏的特性,不也正是很多人为人处事的真实写照吗?

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