杭白菊，亦名小汤黄、小白菊、甘菊，为浙江省嘉兴市桐乡县的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的邓菊，都是中国驰名的茶用菊。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提，古时曾作贡品。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值和延年益寿的功效，还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。