一杯茶,佛门看到的是禅,道家看到的是气,儒家看到的是礼,商家看到的是利。茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是什么。

白茶的储存方法

白茶 茶人码头 1145℃ 0评论

白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,含水量相对比较高些。俗话说得好:“一年茶,三年药,七年宝”,白茶适合长期保存,老白茶与新茶比较,口感和保健价值均更胜一筹;同时,属于后发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和,饱满,润滑,有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。好的老白茶入口后,有种从胸口到天庭都有种开阔的感觉,令人神清气爽,因而可以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。

白茶储存时间越长,其功效越广,所以有很多消费者都会选择购买知名白茶品牌的茶叶进行收藏。但是白茶要如何保存,并不是每个“收藏家”都知晓,像白茶这种轻发酵高清香的茶叶,如果储存不当,则香气,滋味均会变差,价值大打折扣。下面,茶人码头将为大家简单介绍一下白茶的最佳保存方法:

一、罐装法

将白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

二、木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

三、冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

白茶的储存方法

四、暖水瓶储藏法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

五、生石灰储藏法

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

以上便是白茶的主要储存方法。总之,储藏白茶时要低温、避光贮藏,因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。同时,还得密封保存,要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮,且保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

虽然喝白茶的茶友相对少些,但白茶的功效真不是吹的,而且白茶的储存方法也不难!希望茶友们都能掌握正确的白茶保存方法,这样才能保证其价值不变,甚至越来越高。
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